„Ogniste wafle” w SP nr 2 w Brusach

„Zôpùstë” – czyli kaszubski karnawał obfituje w słodkości. Jednym z przysmaków zarówno starszych, jak i młodszych są gofry, zwane na Kaszubach ognistymi waflami. Gofr – to rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy. W starego typu wafelicach wypieka się gofrowe serduszka ułożone w kwiatek. Ciasto na gofry przygotowuje się przez wymieszanie mąki, cukru, soli, stopionego masła lub oleju, żółtek jaj i mleka, a następnie ubitych białek jaj. Podaje się je często z różnymi dodatkami, na przykład bitą śmietaną, owocami, dżemem, frużeliną, cukrem pudrem lub polewą. Sekretem udanych wypieków jest oczywiście dobry przepis, najlepiej babciny.
Uczniowie klas V i VIII SP nr 2 w Brusach, uczęszczający na język kaszubski, mieli okazję sprawdzić swe kulinarne predyspozycje podczas warsztatów zorganizowanych pod opieką p. Justyny Górskiej. Przy okazji ćwiczyli również słownictwo a także praktykowali słynną kaszubską gościnność. Przygotowanie ciasta, pieczenie oraz sama degustacja sprawiły uczniom wiele radości